L- ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ |

ଏଲ-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ମୁଖ୍ୟତ mon ମୋନୋସୋଡିୟମ୍ ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍, ମସଲା, ଲୁଣର ବିକଳ୍ପ, ପୁଷ୍ଟିକର ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଏବଂ ବାୟୋକେମିକାଲ୍ ରିଜେଣ୍ଟ୍ ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ମସ୍ତିଷ୍କରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଚିନିର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରିବା ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ପାଇଁ L- ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ନିଜେ ଏକ drug ଷଧ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ |ଏହି ପଦାର୍ଥ ଆମୋନିୟା ସହିତ ମିଶି ଶରୀରରେ ଅଣ-ବିଷାକ୍ତ ଗ୍ଲୁଟାମାଇନ୍ ସିନ୍ଥାଇଜ୍ କରେ, ଯାହା ଦ୍ blood ାରା ରକ୍ତ ଆମୋନିୟା ହ୍ରାସ ହୁଏ ଏବଂ ଯକୃତ କୋମାର ଲକ୍ଷଣ କମିଯାଏ।ଏହା ମୁଖ୍ୟତ hep ହେପାଟିକ୍ କୋମା ଏବଂ ଗୁରୁତର ହେପାଟିକ୍ ଅଭାବର ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଉପଶମକାରୀ ପ୍ରଭାବ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସନ୍ତୋଷଜନକ ନୁହେଁ;ଆଣ୍ଟିପିଲେପ୍ଟିକ୍ drugs ଷଧ ସହିତ ମିଳିତ ହୋଇ ଏହା ଏପିଲିପଟିକ୍ ଜବରଦଖଲ ଏବଂ ସାଇକୋମୋଟୋର ଜବରଦଖଲକୁ ମଧ୍ୟ ଚିକିତ୍ସା କରିପାରିବ |Drugs ଷଧ ଏବଂ ବାୟୋକେମିକାଲ୍ ରିଜେଣ୍ଟସ୍ ଉତ୍ପାଦନରେ ରେସେମିକ୍ ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ସାଧାରଣତ ,, ଏହା ଏକାକୀ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଭଲ ସିନର୍ଜିଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ରଭାବ ପାଇବା ପାଇଁ ଫେନୋଲିକ୍ ଏବଂ କ୍ୱିନୋନ୍ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସହିତ ମିଳିତ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲେସ୍ ପ୍ଲେଟିଂ ପାଇଁ ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ଜଟିଳ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍, ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ବୃଦ୍ଧିକାରୀଙ୍କ ପାଇଁ;
ଏହା ବାୟୋକେମିକାଲ୍ ଗବେଷଣା ପାଇଁ ଏବଂ ମେଡିକାଲ୍ ଯକୃତ କୋମା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଅପସ୍ମାରକୁ ରୋକିବା, କେଟୋନୁରିଆ ଏବଂ କେଟେମିଆ ହ୍ରାସ କରିବା;
ଲୁଣର ବିକଳ୍ପ, ପୁଷ୍ଟିକର ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ (ମୁଖ୍ୟତ meat ମାଂସ, ଚୋପା ଏବଂ କୁକୁଡ଼ା ଇତ୍ୟାଦି ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ) |ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଆମୋନିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍କୁ କେନଡ୍ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି, କ୍ରାବ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜଳଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ସ୍ଫଟିକ୍ ନହେବା ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ |ଏହାର ମାତ୍ରା 0.3। %% ~ 1.6% ଅଟେ |GB 2760-96 ଅନୁଯାୟୀ ଏହାକୁ ଅତର ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ;
ମୋନୋସୋଡିୟମ୍ ଲୁଣ - ସୋଡିୟମ୍ ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍ ଛତୁ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ମୋନୋସୋଡିୟମ୍ ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍ ଏବଂ ମୋନୋସୋଡିୟମ୍ ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |